盘点影响大脑健康的食物
9类补脑食品：1、香蕉
专家倡导可食用香蕉弥补碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，开释葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的养分补给。想让大脑处于巅峰状况，就得适时弥补碳水化合物。
因为咱们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最须要的能量来源就是葡萄糖。保健保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。包括预防由工作、生活、环境等引起的各种精神病或由精神因素引起的各种躯体疾病的发生。脑细胞跟其余细胞不同，专挑葡萄糖，无奈依附其余情势的能量。
2、全谷类
英国教养曾针对一群一年级学童进行实验，发明吃低胃肠道早餐的孩子，在一系列脑力考试中表示稍佳。
全谷类不仅是低胃肠食品，还富含维生素e及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等。
维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能帮助蛋白质代谢，是坚持脑细胞畸形功能的必要养分素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。
3、鸡蛋
鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制造细胞跟神经传导物质有关。养生即调养、保养、补养之意；生，即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。而且还有丰富的维生素A，E的，维生素B6，维生素B12，叶酸跟锌等活化脑力的养分素。
尤其是叶酸跟维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的跟叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能进步罹患失智症的危险。
蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱的重要原料。保健保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。包括预防由工作、生活、环境等引起的各种精神病或由精神因素引起的各种躯体疾病的发生。
一项啮齿动物实验还发明，卵磷脂的摄取还可能增进新的记忆细胞制造。
不过专家倡导，蛋黄适量就好，每天约1~2颗蛋。豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食品。
4、燕麦
燕麦在养分学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低胃肠食品，更含丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。
燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与接收，使血液中胆固醇浓度降落，因此减少心脏疾病，动脉硬化跟中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。
5、深海鱼
脑部约60％是不饱跟脂肪，因此摄取富含ω-3的食品可坚持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状况。
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